Ambasciatore Europeo C.EU.CO.

Ambasciatore Europeo C.EU.CO.
il Presidente Alessandro Salarolo

lunedì 17 dicembre 2012

martedì 6 novembre 2012

Appuntamenti del "Boncuciar" di novembre

Nella sede del "Boncuciar" domenica 11 novembre, appuntamento con uno spartito veramente veronese:
tortellini in brodo e bollito misto con pearà, torta di mele e recioto.
Per finire in bellezza marroni arrostiti di Prada di San Zeno di Montagna.
Interverrà la nostra amica poetessa Nedda Lonardi Sterzi, che ci delizierà con alcune sue composizioni.
Orario d'incontro 12,30 per l'aperitivo.
Secondo appuntamento, sempre a novembre: domenica 25, orario di pranzo, con: spaghetti allo scoglio, per gli amanti del pesce e dei crostacei.
Vi aspettiamo per passare in compagnia momenti rilassanti e gioiosi.
A.S,

I° Simposio Bresciano di Confraternite Enogastronomiche

Sono molto felice di scrivere queste righe perché, come detto verbalmente anche al Priore Paini Renato, se tutte le Confraternite, od almeno la maggioranza seguissero l’esempio dato dalle Confraternite dello Spiedo Bresciano, degli Amici del Porcello, l’Associazione Norcini di Rovato e, non ultima, della Grappa, Vini ed Antichi Sapori, noi tutti avremo la possibilità di assistere a tutti i Capitoli di tutte le varie Associazioni iscritte alla F.I.C.E. e scusate se è poco!
Sicuramente, il I° Simposio docet, verrebbero assaggiati più prodotti caratteristici e conosciute più arti e mestieri tradizionali, che il globalismo cerca di distruggere, o quantomeno mettere nel dimenticatoio, proponendo gli stessi stereotipi di pietanze in tutto il mondo.
Si è discusso più volte sul gran numero di Confraternite iscritte alla F.I.C.E. e questo è un fatto più che positivo, resta il fatto che le settimane dell’anno sono sempre 52 e, se togliamo quelle dei mesi estivi in cui non si organizzano Capitoli, è facile dedurre che è un compito arduo partecipare a tutto ciò che viene proposto dalle varie Associazioni, con conseguente rammarico da ambe le parti (soprattutto da quella che organizza……).
Io non ho incarichi organizzativi, sono solo il presidente del “Boncuciar”, ma mi darò da fare per cercare di far passare questa filosofia che trovo molto appagante e positiva sia per le Associazioni, Confraternite, Ordini e Sodalizi, che per la stessa F.I.C.E. (senza con questa iniziativa voler togliere qualcosa al Direttivo o sopravanzare qualcuno, lungi da me questi propositi!)
Chiudo con la riflessione positiva sull’evento svoltosi a Padernello e con l’elogio agli organizzatori che tanto si sono dati da fare e che però sono stati ripagati dall’entusiasmo dei partecipanti che hanno fatto buon viso e buona degustazione a tutte le specialità proposte.
COMPLIMENTI AGLI ORGANIZZATORI.
A.S.

lunedì 10 settembre 2012

PREMIATO IL PASTIFICIO AVESANI CON L'"AURUM PER L'ECELLENZA"

Al X Congresso CEUCO tenutosi in Estonia nella bella città di Tartu, il Pastificio Avesani è stato premiato con il massimo premio europeo dedicato alle eccellenze produttive che, pur utilizzando i più moderni impianti di produzione, seguono fedelmente le ricette tradizionali veronesi e venete.
Il Presidente europeo CEUCO, Carlos Martin Cosme, è rimasto impressionato dagli impianti produttivi visitati in quel di Bussolengo, dove il Pastificio Avesani ha sede, sia per l'avanguardia degli stessi, sia per la meticolosa cura dedicata all'osservanza delle norme igieniche e sanitarie.
In Estonia, le varie confraternite presenti, hanno avuto modo di assaggiare due tra i vari prodotti del Pastificio: i tortellini tipo Valeggio e i tagliolini di pasta fresca, cucinati in maniera magistrale dalle nostre "Cuciarine" Mariclara, Agnese e Gabriella.
La degustazione si è svolta alla presenza del titolare del Pastificio, il Signor Luciano Avesani che, vista l'affluenza e la ressa per l'assaggio, è rimasto letteralmente sbalordito.
Per noi della Confraternita del Boncuciar, questa manifestazione di stima e gradimento di quello che proponiamo è stata la giusta ricompensa per tutto il lavoro svolto.
Un grazie sincero a:
Luciano Avesani per la sua disponibilità e generosità nei nostri confronti e per tutto il supporto che dà al Boncuciar.
Carlos Martin Cosme per tutto il lavoro che sta svolgendo nell'ambito europeo e per la grande amicizia che dimostra alle Confraternite italiane ed all'Italia.




A.S.

sabato 16 giugno 2012

Trasmessa la prima puntata culinaria su Telenuovo

Come promesso, la giornalista Simonetta Chesini ha mandato in onda la prima puntata della rubrica di cucina, ieri sera (in prima serata e nelle repliche) nel TG di Telenuovo da lei condotto.
Che dire! Per noi del "Boncuciar" è stata una vera emozione ed una grandissima soddisfazione vedere la nostra Sede, le nostre Cuciarine e, perché no, i nostri Soci Consiglieri, Vicepresidente e presidente inclusi, messi in risalto dalle bellissime riprese effettuate e dall'ottimo servizio giornalistico della bravissima Simonetta Chesini.
Come in tutte le Associazioni senza scopi di lucro, anche nel Boncuciar, la visibilità data da queste bellissime iniziative serve, si spera, a richiamare l'attenzione di quelle persone che, animate da spirito di volontariato, amanti della cucina povera veronese e, nello stesso tempo, "buongustai" ad avvicinarsi e partecipare alla vita attiva di tali associazioni, con lo scopo di non far travolgere e relegare nel dimenticatoio tutte quelle tradizioni che ci sono state trasmesse dai nostri Avi.
Come popolo veneto, siamo ricchi di tradizioni, cultura e prodotti autoctoni. Non li lasciamo travolgere dal globalismo imperante, bensì uniamoci (come stanno facendo tutte le Confraternite italiane ed europee, di cui noi facciamo parte) e facciamo prevalere la nostra "qualità", "genuinità" e la nostra tradizionale semplicità.
Per questo motivo rinnovo a tutte le persone che lo desiderassero, di contattarci per ulteriori spiegazioni (nel caso servissero) o, meglio, per darci la loro adesione come Soci.
Alessandro Salarolo

venerdì 15 giugno 2012

Cucina su Telenuovo

Appuntamento a questa sera alle ore 19, inseriscono la rubrica di cucina nel telegiornale.

giovedì 14 giugno 2012

Il "Boncuciar" apre la serie di incontri culinari di Telenuovo

Oggi abbiamo avuto l'onore di esser ripresi, nella nostra sede, da Telenuovo che aprirà una serie di incontri culinari ed enogastronomici da inserire nel Tg della sera.
 La giornalista Simonetta Chesini ha intervistato le Cuciarine mentre preparavano il "coniglio alla cacciatora"(coniglio con le verdure) nella cucina del Boncuciar.
Come se stessero cucinando per un convivio, le Cuciarine si sono prodigate nella preparazione e nella spiegazione della ricetta che, seppur accompagnata dalla polenta morbida, è indicata anche in questi giorni non tanto caldi.
A dire il vero un pochino di tensione ed emozione si è impadronita delle nostre cuoche, non abituate ai riflettori delle telecamere, ma questo non ha influito sulla buona riuscita del piatto.
Per noi è stata una bellissima esperienza, oltre che una graditissima sorpresa.
Invitiamo tutti gli amici e conoscenti a guardare la ripresa che sarà trasmessa nel telegiornale della sera di venerdì, con buona probabilità, domani sera, nel caso il servizio non venga inserito domani, di sicuro andrà in onda venerdì 22 cm.
Appuntamento a venerdì e ricordo a tutti che è possibile diventare Soci della Confraternita, sia come Effettivi, sia come Simpatizzanti.
(Socio Effettivo=partecipare alla vita attiva del Boncuciar con idee, lavoro e volontariato vario; Socio Simpatizzante=partecipare ai convivi che vengono organizzati in Sede ed in Ristorante, senza impegno attivo.)
A.S.

venerdì 1 giugno 2012

Festa spagnola in sede


Come di consueto, si è celebrata presso l’associazione enogastronomica “Il Boncuciar” la cena di fine corso della classe seconda di lingua spagnola, diretta dalla professoressa Ana Maria Fernàndez Gonzàlez. Anche questo importante ciclo di studio ha visto un’attiva e impegnatissima partecipazione degli allievi. Sorridenti e soddisfatti nella foto con i loro attestati.
Tutti hanno superato con ottimi voti gli esami finali e, pur essen- do nei primi anni di studio, hanno dimostrato una notevole padro- nanza della lingua spagnola.
Orgogliosa dei risultati ottenuti dai suoi discenti, la professoressa Ana Maria Fernàndez Gonzàlez comunica che sono aperte le iscrizio- ni per i nuovi corsi di lingua e cultura spagnola, che ormai da parec- chi anni permettono l’apprendimento di questa affascinante lingua nel territorio veronese.
Per informazioni: dottor Ruggeroni 339 3893225 e prof Ana Maria Fernàndez 349 7372207 

giovedì 26 aprile 2012

Ritaglio da: "L'Arena" di Verona


Per la Confraternita una cucina a energia solare
Impianto da 7mila kwh l'anno «Il guadagno in beneficienza»

La confraternita del Boncuciar
Una cucina a energia solare, per deliziare il palato senza nuocere all'ambiente. La Confraternita enogastronomica del Boncuciar, associazione che promuove la tradizione culinaria con corsi e incontri, ora può fregiarsi dell'appellativo di "ecologica". Perché i pannelli fotovoltaici montati sul tetto della sede, in piazzale Guardini 3, copriranno l'intero fabbisogno elettrico delle attività dell'associazione. Non solo. I 24 moduli fotovoltaici garantiscono un surplus di produzione energetica che, ceduto in rete, frutterà un ritorno economico. La confraternita si impegna a devolvere interamente questo guadagno alla mensa dei poveri di San Bernardino. Così che la cucina, oltre a ecologica, sia pure solidale. L'impianto è stato inaugurato ieri, naturalmente con un pranzo, dal presidente della confraternita, Alessandro Salarolo, da Andrea Donatoni, responsabile commerciale della DbEnergy, la ditta che ha realizzato l'opera, e dal presidente della terza circoscrizione Luca Zanotto. Salarolo spiega: «La sede dell'associazione è di proprietà del Comune, e noi l'abbiamo in gestione ormai da un ventennio. Arrivata l'ora di rinnovare l'impianto elettrico, ci siamo rivolti alla circoscrizione, e insieme ci è venuta l'idea dei pannelli. L'impianto si ripaga da solo, attraverso l'affitto del tetto per vent'anni e la vendita dell'energia non consumata. E lo stesso, abbiamo un guadagno da devolvere in beneficienza». L'impianto può generare 7mila chilowattora di energia in un anno, con l'abbattimento di 3.400 chilogrammi di anidride carbonica, corrispondenti a oltre una tonnellata di petrolio.L.CO.

domenica 1 aprile 2012

I° Aprile al "Boncuciar"

Grande afflusso di amici al Convivio del 1° aprile.
Sono stati proposti: Crespelle al prosciutto e formaggio ed una costata ai ferri accompagnata da radicchio rosso di Verona ed insalata gentile e patatine fritte.
Dolce, recioto, caffè e "resentin", partite di briscola e tressette hanno chiuso la giornata in bellezza ed amicizia.
UN AUGURIO DI BUONA PASQUA A TUTTI I PARTECIPANTI ED AGLI AMICI CHE SEMPRE CI SOSTENGONO.
Appuntamento al 25 di aprile in cui taglieremo il nastro per i pannelli fotovoltaici.
A.S.

martedì 27 marzo 2012

Fagianata al "Boncuciar"

Con i "Germani dell'Oroloio" abbiamo inserito nel programma della Confraternita un Convivio a tema:"Fagiano", una fagianata per intenderci.
Le "Cuciarine" si sono prodigate nella preparazione e nella cottura della selvaggina, che poi domenica è stata servita e degustata dalle circa sessanta persone presenti.
Lasagnette col ragù di fagianella, fagiano arrosto con polentina morbida condita con un pizzico di lardo tritato, molesini (valeriana) con pan grattato ed aceto balsamico, radicchio tondo rosso Verona, verdura cotta ed ottimo vino della Cantina Valpantena (nostro Sponsor) ed acqua per gli astemi.
Culturalmente è stato spiegato il significato di "Compleanno di Venezia" (scade il 25 marzo) dal dr. Nicola Cavedini e Giancarlo Girardi ha illustrato nascita, scopi e significato de "I Germani dell'Oroloio" che è un circolo culturale veronese. (Significa: i Fratelli dell'Orologio ed è di origini Cimbre).

giovedì 22 marzo 2012

lunedì 5 marzo 2012

Seconda investitura come "Cofrade de Honor" per il "Boncuciar"


La Confraternita del Boncuciar ha avuto l’onore di ottenere l’investitura di Cofrade de Honor per il Vicepresidente Ilario Febo da parte del Circulo de Los Enofilos de Utiel Requena, Valencia Spagna.
E’ la seconda volta che riceviamo questa prestigiosa onorificenza dagli amici spagnoli, con cui intratteniamo cordialissimi contatti, improntati sulla vera amicizia e sulla collaborazione tra Confraternite.
Il presidente del Circulo de Los Enofilos de Utiel Requena, Carlos Martin Cosme, presidente anche della FE.CO.ES (Federazione delle confraternite spagnole) e della C.EU.CO. (Consiglio europeo delle confraternite) ci aveva già onorato qualche anno fa, nella persona del Presidente Alessandro Salarolo, di questa investitura e, a sorpresa graditissima, al XIX Capitulo de Circulo de Los Enofilos de Utiel Requena di quest’anno, è arrivata l’investitura per Ilario.
Un grazie particolare anche per la magnifica accoglienza tributataci e per i magnifici posti che abbiamo avuto la fortuna ed il piacere di visitare e per gli altrettanto magnifici manicaretti degustati della cucina tradìzionale spagnola.
Grande Presidente, grande Circulo, grandi amici con cui è facilissimo star bene assieme.
Il Presidente, il Vicepresidente e tutto il “Boncuciar” ringraziano di cuore gli amici spagnoli e particolarmente Il Presidente Carlos Martin Cosme.


A.S.

lunedì 13 febbraio 2012

Nedda Lonardi Sterzi al "Boncuciar"

Con immenso piacere abbiamo avuto come Ospite al terzo Convivio dedicato al Carnevale, la Poetessa veronese Nedda Lonardi Sterzi che gentilmente ci ha dedicato, donandola a tutti i presenti, la poesia che sotto allego.
Un grazie ancora a Nedda da parte di tutto il "Boncuciar"
A.S.


sabato 11 febbraio 2012

OOOPSSS........

OOOPS........ non ci sono arrivate sufficienti iscrizioni per il corso di "Tango Argentino" e questa è la prima volta che un corso promosso dal "Boncuciar" non riesce a decollare.
Peccato, ci scusiamo con l'insegnante che contatteremo per promuovere un'altra iniziativa, magari un corso di "LATINO AMERICANO"?
Vi terremo informati.........
Purtroppo non tutte le ciambelle riescono col buco! (Dicono)
A.S.



giovedì 2 febbraio 2012

mercoledì 25 gennaio 2012

Rinnovata la pagina internet del Boncuciar

Finalmente sono riuscito ad aggiornare la pagina della Confraternita del Boncuciar.
Nulla di eclatante come lavoro, ma una serie di intoppi dovuti al cambio radicale del programma utilizzato e, sopratutto dal sistema operativo utilizzato.
In collaborazione con i tecnici di Tiscali, finalmente la nuova pagina che troverete, se volete visitarla all'indirizzo www.boncuciar.it


Secondo Convivio in Sede

Carissimi Amici, siamo giunti al secondo convivio in sede e, grazie allo spartito proposto, siamo con un buon numero i adesioni, a metà settimana; abbiamo ricevuto anche tante richieste per il tesserino pasti che hanno superato le nostre aspettative.
Questo fa molto piacere poiché riusciamo a mantenere gli stessi prezzi dello scorso anno, arricchendo gli spartiti proposti.


domenica 15 gennaio 2012

Corso di "Tango Argentino"

Stiamo preparando un corso di "Tango Argentino"nella sede della Confraternita, con insegnanti argentini.
Il corso sarà aperto a tutti coloro che desiderano apprendere il tango e si svolgerà in 10 lezioni.
Si partirà a metà febbraio (il giorno sarà martedì e l'orario è ancora da definire poiché ci sono due orari possibili: dalle ore 17,00 alle ore 19,00 oppure dalle 20,30 alle 22,00). Saranno 1ora e 1/2 intense e divertenti.
Chi ha intenzione di iscriversi può chiedere più info al sottoscritto.
Il costo di partecipazione a persona sarà di € 120,00 (in pratica 12 € a lezione).
e-mail per info: presidente@boncuciar.it
 

martedì 10 gennaio 2012

Spartito del primo Convivio

Domenica 15 gennaio primo Convivio in sede, come da programma. Allego lo Spartito che verrà rinnovato e pubblicato ad ogni incontro che terremo in sede.

Anno nuovo ed alcune novità


Con il nuovo anno, nuovo programma dei Convivi e degli incontri
ed introduzione del Buono Convivi:
Quest’anno, per non gravare con l’aumento imposto dei prezzi introduciamo i 
“BUONI CONVIVIO” in modo di mantenere lo stesso prezzo dello scorso anno.
Per i Soci Effettivi: 
                                   BUONO CONVIVI DI n° 5 Convivi  € 50,00 (da utilizzare in Sede entro il 2012)
Per i Soci Simpatizzanti: 
      BUONO CONVIVI di n° 5 Convivi  € 75,00 (da utilizzare in sede entro il 2012)

lunedì 2 gennaio 2012