PREMIATO IL PASTIFICIO AVESANI CON L'"AURUM PER L'ECELLENZA"

Al X Congresso CEUCO tenutosi in Estonia nella bella città di Tartu, il Pastificio Avesani è stato premiato con il massimo premio europeo dedicato alle eccellenze produttive che, pur utilizzando i più moderni impianti di produzione, seguono fedelmente le ricette tradizionali veronesi e venete.
Il Presidente europeo CEUCO, Carlos Martin Cosme, è rimasto impressionato dagli impianti produttivi visitati in quel di Bussolengo, dove il Pastificio Avesani ha sede, sia per l'avanguardia degli stessi, sia per la meticolosa cura dedicata all'osservanza delle norme igieniche e sanitarie.
In Estonia, le varie confraternite presenti, hanno avuto modo di assaggiare due tra i vari prodotti del Pastificio: i tortellini tipo Valeggio e i tagliolini di pasta fresca, cucinati in maniera magistrale dalle nostre "Cuciarine" Mariclara, Agnese e Gabriella.
La degustazione si è svolta alla presenza del titolare del Pastificio, il Signor Luciano Avesani che, vista l'affluenza e la ressa per l'assaggio, è rimasto letteralmente sbalordito.
Per noi della Confraternita del Boncuciar, questa manifestazione di stima e gradimento di quello che proponiamo è stata la giusta ricompensa per tutto il lavoro svolto.
Un grazie sincero a:
Luciano Avesani per la sua disponibilità e generosità nei nostri confronti e per tutto il supporto che dà al Boncuciar.
Carlos Martin Cosme per tutto il lavoro che sta svolgendo nell'ambito europeo e per la grande amicizia che dimostra alle Confraternite italiane ed all'Italia.

A.S.

Trasmessa la prima puntata culinaria su Telenuovo

Come promesso, la giornalista Simonetta Chesini ha mandato in onda la prima puntata della rubrica di cucina, ieri sera (in prima serata e nelle repliche) nel TG di Telenuovo da lei condotto.
Che dire! Per noi del "Boncuciar" è stata una vera emozione ed una grandissima soddisfazione vedere la nostra Sede, le nostre Cuciarine e, perché no, i nostri Soci Consiglieri, Vicepresidente e presidente inclusi, messi in risalto dalle bellissime riprese effettuate e dall'ottimo servizio giornalistico della bravissima Simonetta Chesini.
Come in tutte le Associazioni senza scopi di lucro, anche nel Boncuciar, la visibilità data da queste bellissime iniziative serve, si spera, a richiamare l'attenzione di quelle persone che, animate da spirito di volontariato, amanti della cucina povera veronese e, nello stesso tempo, "buongustai" ad avvicinarsi e partecipare alla vita attiva di tali associazioni, con lo scopo di non far travolgere e relegare nel dimenticatoio tutte quelle tradizioni che ci sono state trasmesse dai nostri Avi.
Come popolo veneto, siamo ricchi di tradizioni, cultura e prodotti autoctoni. Non li lasciamo travolgere dal globalismo imperante, bensì uniamoci (come stanno facendo tutte le Confraternite italiane ed europee, di cui noi facciamo parte) e facciamo prevalere la nostra "qualità", "genuinità" e la nostra tradizionale semplicità.
Per questo motivo rinnovo a tutte le persone che lo desiderassero, di contattarci per ulteriori spiegazioni (nel caso servissero) o, meglio, per darci la loro adesione come Soci.
Alessandro Salarolo

Cucina su Telenuovo

Appuntamento a questa sera alle ore 19, inseriscono la rubrica di cucina nel telegiornale.

Il "Boncuciar" apre la serie di incontri culinari di Telenuovo

Oggi abbiamo avuto l'onore di esser ripresi, nella nostra sede, da Telenuovo che aprirà una serie di incontri culinari ed enogastronomici da inserire nel Tg della sera.
 La giornalista Simonetta Chesini ha intervistato le Cuciarine mentre preparavano il "coniglio alla cacciatora"(coniglio con le verdure) nella cucina del Boncuciar.
Come se stessero cucinando per un convivio, le Cuciarine si sono prodigate nella preparazione e nella spiegazione della ricetta che, seppur accompagnata dalla polenta morbida, è indicata anche in questi giorni non tanto caldi.
A dire il vero un pochino di tensione ed emozione si è impadronita delle nostre cuoche, non abituate ai riflettori delle telecamere, ma questo non ha influito sulla buona riuscita del piatto.
Per noi è stata una bellissima esperienza, oltre che una graditissima sorpresa.
Invitiamo tutti gli amici e conoscenti a guardare la ripresa che sarà trasmessa nel telegiornale della sera di venerdì, con buona probabilità, domani sera, nel caso il servizio non venga inserito domani, di sicuro andrà in onda venerdì 22 cm.
Appuntamento a venerdì e ricordo a tutti che è possibile diventare Soci della Confraternita, sia come Effettivi, sia come Simpatizzanti.
(Socio Effettivo=partecipare alla vita attiva del Boncuciar con idee, lavoro e volontariato vario; Socio Simpatizzante=partecipare ai convivi che vengono organizzati in Sede ed in Ristorante, senza impegno attivo.)
A.S.

Festa spagnola in sede

Come di consueto, si è celebrata presso l’associazione enogastronomica “Il Boncuciar” la cena di fine corso della classe seconda di lingua spagnola, diretta dalla professoressa Ana Maria Fernàndez Gonzàlez. Anche questo importante ciclo di studio ha visto un’attiva e impegnatissima partecipazione degli allievi. Sorridenti e soddisfatti nella foto con i loro attestati.
Tutti hanno superato con ottimi voti gli esami finali e, pur essen- do nei primi anni di studio, hanno dimostrato una notevole padro- nanza della lingua spagnola.
Orgogliosa dei risultati ottenuti dai suoi discenti, la professoressa Ana Maria Fernàndez Gonzàlez comunica che sono aperte le iscrizio- ni per i nuovi corsi di lingua e cultura spagnola, che ormai da parec- chi anni permettono l’apprendimento di questa affascinante lingua nel territorio veronese.
Per informazioni: dottor Ruggeroni 339 3893225 e prof Ana Maria Fernàndez 349 7372207 

Ritaglio da: "L'Arena" di Verona

Allego il ritaglio dell'articolo apparso sul giornale L'Arena di Verona e che riguarda l'inaugurazione dei pannelli fotovoltaici installati sul tetto della Sede della nostra Confraternita.

Un "grande" ringraziamento al giornale, alla giornalista, al fotografo ed in particolar modo  al Signor Sindaco Flavio Tosi, all'assessore Marco Padovani, all'Amministrazione del Comune di Verona, al Presidente della Circoscrizione 3 di Verona, Luca dr. Zanotto che, nonostante la mole di lavoro che sta svolgendo, segue sempre il territorio e la gente di Verona e la aiuta.

Grazie ai titolari della ditta DB Energy che ci seguono costantemente anche dopo l'installazione dei pannelli, Sigg. Andrea Donatoni e Lino Battaioli.

A.S.

ENERGIA RINNOVABILE. Pannelli sul tetto

Per la Confraternita una cucina a energia solare

Impianto da 7mila kwh l'anno «Il guadagno in beneficienza»

La confraternita del Boncuciar

Una cucina a energia solare, per deliziare il palato senza nuocere all'ambiente. La Confraternita enogastronomica del Boncuciar, associazione che promuove la tradizione culinaria con corsi e incontri, ora può fregiarsi dell'appellativo di "ecologica". Perché i pannelli fotovoltaici montati sul tetto della sede, in piazzale Guardini 3, copriranno l'intero fabbisogno elettrico delle attività dell'associazione. Non solo. I 24 moduli fotovoltaici garantiscono un surplus di produzione energetica che, ceduto in rete, frutterà un ritorno economico. La confraternita si impegna a devolvere interamente questo guadagno alla mensa dei poveri di San Bernardino. Così che la cucina, oltre a ecologica, sia pure solidale. L'impianto è stato inaugurato ieri, naturalmente con un pranzo, dal presidente della confraternita, Alessandro Salarolo, da Andrea Donatoni, responsabile commerciale della DbEnergy, la ditta che ha realizzato l'opera, e dal presidente della terza circoscrizione Luca Zanotto. Salarolo spiega: «La sede dell'associazione è di proprietà del Comune, e noi l'abbiamo in gestione ormai da un ventennio. Arrivata l'ora di rinnovare l'impianto elettrico, ci siamo rivolti alla circoscrizione, e insieme ci è venuta l'idea dei pannelli. L'impianto si ripaga da solo, attraverso l'affitto del tetto per vent'anni e la vendita dell'energia non consumata. E lo stesso, abbiamo un guadagno da devolvere in beneficienza». L'impianto può generare 7mila chilowattora di energia in un anno, con l'abbattimento di 3.400 chilogrammi di anidride carbonica, corrispondenti a oltre una tonnellata di petrolio.L.CO.

I° Aprile al "Boncuciar"

Grande afflusso di amici al Convivio del 1° aprile.
Sono stati proposti: Crespelle al prosciutto e formaggio ed una costata ai ferri accompagnata da radicchio rosso di Verona ed insalata gentile e patatine fritte.
Dolce, recioto, caffè e "resentin", partite di briscola e tressette hanno chiuso la giornata in bellezza ed amicizia.
UN AUGURIO DI BUONA PASQUA A TUTTI I PARTECIPANTI ED AGLI AMICI CHE SEMPRE CI SOSTENGONO.
Appuntamento al 25 di aprile in cui taglieremo il nastro per i pannelli fotovoltaici.
A.S.